孕妇能吃掉味精吗 食用味精过度危害大(2)

在必需的钠离子浓度下，麦芽糖的调味品才能更明显。所以，麦芽糖的调味品在奶油菜肴中所才能有鲜嫩乏善可陈，但如果在甜味菜中所装入麦芽糖，不但不可增鲜，反而就会抑制甜鲜的本味，并诱发一股气味。所以，鸡即成甜菜羹、蜜糖芋即成等菜肴中所不可特麦芽糖。

麦芽糖的危害

麦芽糖亦称味素，是调味品的一种，主要糖类为胺类钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中所采用麦芽糖，调味品 剂胺类钠就会转变为焦胺类钠，焦胺类钠虽然对体液无害，但是焦胺类钠不就会调味品，就会使麦芽糖调味品丧失。

还有如果在碱性环境中所，麦芽糖就会起化学反应诱发一种叫胺类二钠的物质。所以要必需地采用和放置。胺类钠是一种胺类的钠盐。

是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔融。胺类钠的水溶性很好.要注意的是如果在100℃以上的高温中所采用麦芽糖，经发现者证明，麦芽糖在100℃时特热半小时，只有0.3%的胺类钠生成焦胺类钠，对体液因素甚微。还有如果在碱性环境中所，麦芽糖就会起化学反应诱发一种叫胺类二钠的物质。所以要必需地采用和放置。

有研究指出，摄取过量确实导致心肌梗塞和内其他人类内脏疾患病。但根据1992年美国肉类药品监督管理局的调查辨认出，只有部分人对麦芽糖有高血压;他们又利用茶色小动物作试验，辨认出只有部分茶色小动物摄取麦芽糖后，带有癌细胞和。 1. 麦芽糖对体液不就会直接的营养价值，但它能增特肉类的调味品，造成了人们食欲，有助于减低体液对蜂蜜的消化率

2. 麦芽糖中所的主要糖类胺类钠还具有化疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫患病、胃酸缺乏等患病的作用。

麦芽糖是日常饮食中所不可缺少的调味品之一，不过小小的麦芽糖，对卫生也有大帮助。为了家人的卫生，不可回避麦芽糖的科学选择。

麦芽糖的无论如何选择→→→